چطور با خوردن بیشتر، وزن کم کنیم؟

 تراکم کالری، مقدار کالری موجود در غذا است و دانستن چگونگی عملکرد آن می‌تواند سبب کاهش وزن و بهبود رژیم غذایی شود.

تراکم کالری چیست؟
تراکم کالری، مقدار کالری موجود در هر ماده غذایی است. انتخاب غذاهایی با کالری کم به کاهش وزن کمک بسیاری می‌کند و به شما اجازه می‌دهد حجم غذای بیشتری را بخورید. واحد اندازه گیری مقدار کالری، کالری بر گرم غذا است، برای مثال هر ۱۰۰گرم سبزیجات ۳۰کالری دارند در صورتی که برای شکلات مقدار کالری به ازای هر ۱۰۰گرم آن ۵۵۰ است.

چگونگی عملکرد تراکم کالری بر کاهش وزن:
کلید اصلی افزایش وزن، مصرف کالری بیشتر است. مشاهدات متعددی نشان می‌دهد افرادی که غذاهایی با کالری بالا مصرف می‌کنند احتمال ابتلا به چاقی و افزایش وزن در آن‌ها بیشتر از کسانی است که غذا با کالری کمتر مصرف می‌کنند.
غذاهایی با کالری کمتر، چربی کمتری دارند اما در عوض میزان آب و فیبر در آن‌ها بیشتر است که بهترین شرایط برای احساس سیری است. در مقابل، غذاهایی با کالری زیاد بیشتر٬ فرآوری شده و خوشمزه‌تر هستند٬ به همین دلیل میل به پرخوری در آن‌ها بیشتر است.

رژیم تراکم کم کالری بر پایه مصرف بیشتر غذای کامل و محدود کردن غذاهای فرآوری شده است. غذاهای کم کالری حجم بیشتری دارند که در نتیجه باعث پر شدن ظرف غذا شده و خوردن آن بیشتر زمان میبرد.

این رژیم باعث تغییر در عادت‌های غذایی و بهبود سلامتی می‌شود. از مزایای این رژیم می‌توان به این موارد اشاره کرد:

. کاهش غذاهای فرآوری شده
. غذای سالم بیشتر
. مواد مغذی بیشتر
. کاهش کالری دریافتی
غذاهایی با کالری کم:

. میوه و سبزیجات: کمترین میزان کالری و بیشترین مقدار فیبر و آب در سبزیجات و میوه‌ها وجود دارد.
. گوشت و ماهی: مرغ، ماهی سفید و بوقلمون از کالری کمتر برخوردارند.
. محصولات لبنی: شیر و ماست کم چرب کالری کمی دارند و منبع پروتئینی خوبی هستند.
. نوشیدنی‌های بدون شکر: نوشیدنی‌هایی مانند آب، چای و قهوه کالری کمی دارند و به شما احساس سیری می‌دهند.

غذاهایی با کالری بالا که باید از خوردن آن‌ها اجتناب کرد:
. شکلات و چیپس
. شیرینی و کیک
. فست فود
. لبنیات پرچرب
. نوشیدنی‌های شیرین