هزاران سال قبل از اینکه اجداد انسان رو به شکار پستانداران بزرگ بیاورند تا گوشت مورد نیاز خود را تامین کنند، رژیم غذایی چربی که داشته‌اند باعث بزرگتر شدن مغز آن‌ها شده است. این کشف در مقاله‌ای در مجله‌ی Current Anthropology به چاپ رسیده است.
هزاران سال قبل از اینکه اجداد انسان رو به شکار پستانداران بزرگ بیاورند تا گوشت مورد نیاز خود را تامین کنند، رژیم غذایی چربی که داشته‌اند باعث بزرگتر شدن مغز آن‌ها شده است. این کشف در مقاله‌ای در مجله‌ی Current Anthropology به چاپ رسیده است. این مقاله ادعا می‌کند که اجداد باستانی ما مغز استخوان موجود در اسکلت پستاندارانی که توسط دیگر شکارچیان شکار شده بودند را استخراج و مصرف می‌کردند. این ادعا برخلاف نظریه‌ای است که تا کنون وجود داشته است؛ این نظریه می‌گفت خوردن گوشت یک فاکتور حیاتی در تکامل انسان بوده است.
«جسیکا تامپسون» از دانشگاه ییل، می‌گوید: «اجداد ما حدود ۴ میلیون سال پیش شروع به خوردن چربی کرده‌اند و به همین دلیل اکنون ما نیز به خوردن آن اشتیاق داریم. میزان موجودی چربی در استخوان‌های لاشه‌های پستانداران در واقع منبع عظیمی از کالری محسوب می‌شده است.» به گفته‌ی تامپسون، شاید تصور شود که تفاوت گوشت و چربی کم است، ولی در واقع تفاوت آن‌ها زیاد است. مواد غذایی موجود در آن‌ها کاملاً متفاوت هستند و تکنولوژی‌های مورد نیاز برای دستیابی به آن‌ها نیز کاملاً فرق می‌کنند.
نویسندگان شواهدی یافته‌اند که نشان می‌دهد تمایل داشتن به مصرف مغز استخوان نه تنها باعث بزرگتر شدن مغز انسان‌ها شده است، بلکه شکستن استخوان برای دستیابی به آن نیز باعث تهییج انسان برای استفاده از ابزارهای پیشرفته‌تری شده است. مغز انسان حدوداً ۲۰ درصد از انرژی بدن در زمان استراحت را مصرف می‌کند. این مقدار دو برابر انسان‌های اولیه‌ای بوده است که عموماً گیاه‌خوار بوده‌اند. هنوز کاملاً معلوم نیست که اجداد ما برای برآورده کردن نیازهای مغز رو به رشد خود به کالری، چه کاری انجام می‌داده‌اند.
نظریه‌ی تامپسون و همکارش اینگونه است که اجداد انسان‌ها عموماً گیاه‌خوار بوده‌اند، ولی به انتظار می‌نشستند تا شکارچیان دیگر از خود اسکلتی بر جای بگذارند تا به آن حمله‌ور شده و استخوان‌های شکار را به دنبال مغز استخوان بشکنند و اینگونه بوده که کالری مورد نیاز برای رشد مغزهای خود را به‌دست می‌آوردند. اکنون دانشمندان در جستجوی شواهدی مبنی بر توانایی شکستن استخوان توسط انسان‌های اولیه هستند.
ارسال نظر
