خوراکی‌هایی که بیشتر از "شیر" در آلودگی هوا توصیه می‌شوند

 یک متخصص تغذیه گفت: به افرادی که ساعات طولانی را خارج از منزل سپری کردند توصیه می شود، سالادی متشکل از کلم بروکلی، هویج، کاهو و روغن زیتون همراه غذایشان میل کنند، چرا که این معجون سرشار از آنتی اکسیدان بوده و اثرات منفی آلودگی هوا را به شدت کاهش می دهد.

دکتر کوروش صمدپور متخصص تغذیه و رژیم درمانی بیان کرد: امروزه آلودگی هوا در شهر های بزرگ کشور و بخصوص در فصول سرما دیگر امری عادی تلقی می شود، اولین و مهم ترین توصیه که می توان به مردم در این روزها کرد، این است که سعی کنند افرادی که جزء گروه های پر خطر و حساس هستند حتی الامکان از منزل خارج نشوند.

وی در ادامه افزود: اما افرادی هستند که مجبورند به واسطه شغلشان خانه را ترک کنند، این دسته از افراد باید در روند غذایی خود تغییراتی را اعمال کرده و بی شک از ماسک های فیلتر دار استفاده کنند. در بین مردم شایع است در آلودگی هوا مصرف شیر مفید است، نوشیدن شیر بسیار توصیه می شود اما واقعیتی که وجود دارد این است که شیر در رابطه با آلودگی های ناشی از فلزات سنگین مانند سرب موثر است و تحقیقات نشان داده در آلودگی های ناشی از ذرات معلقِ کمتر از 2 میکرون تاثیر به سزایی ندارد.

این متخصص تغذیه اظهار داشت: همان طور که می دانیم وقتی ذرات ریز در هوا توسط ریه ها به داخل بدن وارد شده و در ادامه جذب خون می شود، این نیز یک عامل خطر برای بدن محسوب میگردد و اگر فرد بتواند در این مدت از مواد غذایی که دارای آنتی اکسیدان است استفاده کنید می توانید اثرات مخرب آن را نیز خنثی کند.

به گفته صمدپور، مواد غذایی که نقش بیشتری در اثر آنتی اکسیدانی دارند، میوه ها و سبزیجات تازه است. مرکبات، سبزیجات تازه، ماهی، هویج، کلم بروکلی، گل کلم، کیوی، گوجه فرنگی، بذرکتان از بهترین آنتی اکسیدان ها در این روزهای آلوده است.

وی توصیه کرد: افرادی که ساعات طولانی را خارج از منزل سپری کردند توصیه می‌شود، سالادی متشکل از کلم بروکلی، هویج، کاهو و روغن زیتون همراه غذایشان میل کنند، چرا که این معجون سرشار از آنتی اکسیدان بوده و اثرات منفی آلودگی هوا را کاهش می دهد.

این متخصص هشدار داد: عدم استفاده از فست فود ها بخصوص در این روزها بسیار حائز اهمیت است همچنین مصرف مواد غذایی که اسید چرب ترانس بالایی دارند مانند کیک ها، بیسکویت ها و غذاهای فراوری شده برای بدن مضر هستند چرا که ذرات معلق در هوا که همچون سموم عمل می کنند وارد بدنتان می شود که بدن نیز باید با آنها مقابله کند حال از طرفی یکسری مواد غذایی مضر دیگر که خود فرد آن را مصرف کرده به آنها اضافه شده که وضعیت را بد و بدتر می کند.

صمدپور تاثیر میوه و سبزیجات را از نوشیدن شیر بیشتر دانست و ادامه داد: آلودگی های موجود در معادن و پالایشگاه ها به دلیل وجود فلزات سنگین، نوشیدن شیر بهترین گزینه برای مهار اثرات منفی آلودگی شناخته شده است اما آلودگی که ما اخیرا در گیر آن هستیم متفاوت بوده و برای از بین بردن اثرات مضر آن بدن به آنتی اکسیدان نیاز دارد. اما تاکید می‌شود افراد مصرف شیر را قطع نکنند چرا که این نوشیدنی به دلیل فواید زیاد در هر شرایطی برای بدن مفید بوده و توصیه می‌شود.

به گفته وی، مصرف هویج به دلیل بتاکاروتن فراوان در این روزها بسیار توصیه می شود چرا که هویج علاوه بر بتاکاروتن منبع غنی از فیبر خوراکی، آنتی‌اکسیدان‌ها و موادمعدنی به‌شمار می‌رود.

وی در پایان توصیه کرد: افرادی که با بیماری های قلبی و تنفسی دست و پنجه نرم می کنند و همچنین زنان باردار و کودکان جزء قشر آسیب پذیرتر جامعه هستند لذا باید بیشتر جوانب احتیاط را رعایت کنند.

خانواده ها دقت داشته باشند هنگامی که مدارس را تعطیل می کنند به این معناست که کودک باید در خانه حضور داشته باشد و از منزل خارج نشود. علاوه بر آن افرادی هستند که عادت به ورزش روزانه دارند، باید بدانند در معرض هوای آلوده ورزش کردن تنها به بدن آنها آسیب وارد می کند و هیچ گونه فایده ای به همراه ندارد.

منبع : جام جم