شواهد مطالعه ما نشان می‌دهد پروتئین موجب فعال سازی هورمون سیری می‌شود و از اینرو رابطه بسیار قوی‌ای با افزایش میزان سیری دارد.
محققان دانشگاه «پوردو ایندیانا» می‌گویند در تحقیقاتشان متوجه شده‌اند که
مصرف گوشت و سایر مواد غنی از پروتئین در کاهش وزن اثری مفید دارد زیرا
باعث احساس سیری و کسب کالری کمتر می‌شود.تیم محققان این دانشگاه به سرپرستی «ریچارد متس»، داده‌های موجود از چندین مطالعه را مورد تحلیل و بررسی قرار دادند. آنها در مطالعه جدید خود دریافتند پروتئین زود‌تر موجب سیر شدن فرد می‌شود.
متس در این باره می‌گوید: «شواهد مطالعه ما نشان می‌دهد پروتئین موجب فعال سازی هورمون سیری می‌شود و از اینرو رابطه بسیار قوی‌ای با افزایش میزان سیری دارد.»
با این حال، محققان تاکید دارند که پروتئین به احساس سیری در افرادی که رژیم دارند کمک می‌کند، اما در زمینه کاهش وزن جادو نمی‌کند. آنها پیشنهاد می‌کنند که افزایش مصرف پروتئین می‌تواند اولین گام مثبت برای افرادی باشد که سعی بر کاهش وزن دارند. مواد خوراکی غنی از پروتئین شامل تخم مرغ، گوشت، ماهی، سویا، لوبیا، عدس، ماست، و مغزیجات است.
به گفته محققان، هنوز تاثیر بلندمدت کاهش وزن رژیم غذایی مملو از پروتیئن آشکار نشده است.
منبع: مهر
ارسال نظر
