کاهش کلسترول

هنگامی که KDM6A در کبد موش‌های ماده از کار انداخته شد، ویژگی‌های لیپیدی خون آنها به طور قابل توجهی تغییر کرد. این در حالی بود که کلسترول در کبد جمع شد و سطح اسیدهای صفراوی مزدوج به شدت افزایش یافت. در موش‌های نر هیچ تغییر قابل توجهی دیده نشد. هنگامی که موش‌های ماده در معرض رژیم غذایی غنی از چربی و کلسترول قرار گرفتند، به تصلب شرایین گسترده‌تری دچار شدند.

کنگر را حاوی ویتامین های A و B است دارای خواص آنتی‌اکسیدانی است و نیز تحقیقات نشان داده که با مصرف کنگر میزان کلسترول خون کاهش می‌یابد.