حتی تصور ِ خوردن غذای کپک زده هم می‌تواند حال خیلی‌ها را بد کند. برخی از انواع کپک ها می‌توانند سموم مضری تولید کنند، اما انواع دیگری هستند که برای تولید یک سری از غذاها کاربرد دارند مانند پنیر.
کد خبر: ۱۸۴۳۸۳ تاریخ انتشار : ۱۳۹۶/۰۸/۰۲
اسید معده می تواند به سرعت کپک را از بین ببرد. با این وجود، هنگامی که کپک استنشاق می شود می تواند سلامت انسان را در معرض خطر قرار دهد. این مساله برای هاگ های کپک و مایکوتوکسین ها نیز صادق است.
کد خبر: ۱۶۳۶۳۶ تاریخ انتشار : ۱۳۹۶/۰۳/۱۸