یک تکه چربی با بدن مان چه می‌کند؟

کنگره انجمن قلب و عروق اروپایی در مونیخ به پایان رسید که در آن نتایج یکسری از تحقیقات بزرگ آشکار شد که تصورات مربوط به ضرر بعضی از مواد خوراکی رد شد.

کد خبر: ۲۶۱۷۷۲

تاریخ: ۱۵ ارديبهشت ۱۳۹۸ - ۰۶:۴۰

محققان ثبوتی در خصوص فایده مصرف گوشت و چربی را ارائه دادند. محققان در رابطه با آن مواد خوراکی دست به تحقیق زدند که بتوانند سلامت قلب و درازعمری را تأمین کنند. ۲۱۸۰۰۰ نفر از بیش از ۵۰ کشور جهان در این آزمایش علمی شرکت کردند.

نتایج تحقیقات نشان داد که مصرف منظم میوه، سبزیجات و حبوبات خطر مرگ زودرس را کاهش می‌دهد. در عین حال، مشخص شد که برخلاف تصورات موجود در باره گوشت و چربی، نقش آن‌ها در مرگ و میر و سکته مغزی بمراتب کمتر است.

محققان پروژه تحقیقاتی ASCEND که بیش از ۷ سال بر وضعیت سلامتی ۱۵۴۸۰ نفر نظارت کردند به این نتیجه رسیدند که اسید‌های چرب اومگا ۳ برای بدن مفید است. به گفته محققان پزشکان می‌توانند از این نتایج در توصیه‌های رسمی خود به بیماران استفاده کنند. آن‌ها این نتایج را بسیار مهم و جدی نامیدند.